Por qué envasar la comida al vacío?

Cuando envasamos la comida al vacío extraemos todo el aire que está en contacto con ella, con el aire se extrae el oxígeno, que es la principal causa de oxidación de los alimentos y, por ende, de su deterioro. Es decir, al envasar al vacío comida, prevenimos su deterioro y hacemos que duren mucho más. Empieza a ser habitual tener una envasadora en casa, aunque en según qué comercios también lo puedes pedir, como en una charcutería o carnicería. 

Envasadoras al vacío: una excelente inversión para tu hogar o tu negocio

Bolsas de vacío compostables para conservar alimentos

Cómo ahorrar dinero y no desperdiciar alimentos con máquinas de envasar al vacío

Envasado al vacío - Que es y como se hace esta tecnica de cocina

Cómo envasar al vacío en casa para que tus alimentos duren más tiempo

EL TERMOFORMADO COMO SISTEMA PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS AL VACÍO Y BAJO ATMÓSFERA MODIFICADA

5 Secretos profesionales para un empacado al vacío de larga duración

Alimentos que se pueden y no se pueden envasar al vacío - Tienda iglesias

Envasado al vacío: una técnica para conservar los alimentos - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

Los efectos de envasar al vacío los alimentos

Qué es el envasado al vacío - 5 pasos

Ventajas de sellar los alimentos al vacío

Tienes claro cómo aplicar el envasado al vacío? • IDG